Süsser Tausendsassa
aus Kondensmilch !!! (wirklich)
Dieses Rezept ist aus der Elle Bistro 2/2009. Es hörte sich für mich so interessant an, dass ich es unbedingt einmal ausprobiere musste!!!
Laut "Elle" ist diese Milchkonfitüre sehr populär in Argentinien - sie passt gut zu Eis, als Brotaufstrich, als Füllung für Torten, für Profiteroles ... Leider ergibt die angegebene Menge nur ein kleines Glas, das von uns Dreien gaaaaaaanz schnell - noch warm - auch ohne Eis oder Kuchen verputzt war! Lecker !!! Und ziemlich klebrig ;)
1. Kondensmilch und Zucker in einem kleinen Topf gut verrühren und bei niedrigster Hitze
köcheln lassen. Bei mir hat dies ca. 1 Stunde gedauert. Nehmt auf jeden Fall einen
kleinen HOHEN Topf, ich habe die Kondensmilch leider anfangs überkochen lassen.
(es macht wahnsinnig Spaß, die klebrige Masse von dem Ceranfeld zu kratzen *grrrrrrrr*.)
Die Milch dickt ein und hat zuletzt eine Farbe von Sahnetoffee - und schmeckt
auch genauso!!!
2. In die fertige Milchkonfitüre die Vanille einrühren. In ein Glas füllen und erst nach
dem Abkühlen verschließen. (Ich habe 2 Tütchen Finesse Vanille Essens von
dem guten Herrn Dr. Oe...r genommen).
Ein guter Tipp von mir - ERST NACH DEM ABKÜHLEN PROBIEREN!
Ahhhhhhh, kennt Ihr das pelzige Gefühl von verbrannter Zunge. Habe ich heute immer noch ;(
Ich finde ja, Kondensmilch hat so eine unansehliche Farbe und einen unappetitlichen Geschmack. Für Kaffee nehme ich immer frische Milch. Aber was aus so einer Kondensmilch werden kann, wenn man sie lange genug kocht ..... Schon toll. Wie heißt es so schön: stille Wasser sind tief *smile*
Keine Sorge, dies wird jetzt kein Küchen- und Rezepte Blog. Aber das Rezept lachte mich schon seit Tagen an, da musste ich es einfach ausprobieren. Neugierde geht vor!
Bald gibt es auch wieder etwas Kreatives von mir!
Viele liebe Grüße
lasst es Euch gut gehen!
Hallo Ihr lieben neuen Leserinnen,
ich begrüße Euch in meinem Blog!
Fühlt Euch wohl und guckt Euch in Ruhe bei mir um.
Ich freue mich, dass Ihr da seid!
Das hört sich teuflisch lecker an, liebe Monika :-)
AntwortenLöschenViele liebe Grüße von Sandra
Liebe Monika!
AntwortenLöschenDas Rezept habe ich vor laaaanger Zeit schon einmal irgendwo aufgeschnappt, wollte es sofort ausprobieren und
hab´s dann gleich wieder vergessen...
Danke, dass Du mich wieder daran errinnerst - es klingt so fürchterlich lecker, dass ich jetzt gleich zum Kaufmann marschiere und mir Kondesmilch kaufe!
Danke dafür und liebe Grüsse,
Renaade
Liebe Monika,
AntwortenLöschenja es hört sich wirklich lecker an.Aber es stimmt,dass mit der Zunge wenn sie verbrannt ist,ist doch wirklich so gemein(Aua)
GGGlG Diana
Sehr lecker. Bestimmt Kalorienbombe! Aber man isst ja nicht das ganze Glas auf einmal leer.
AntwortenLöschenLG Sabine
I LOVE Dulce de Leche!
AntwortenLöschenUnd du gibst mir ei R, okay nach deinen Regeln:
ROM-RUSSLAND-RIPPSHIRT-RIHANNA-RENEE ZELLWEGER-RIESENMEGARING-REM-RIVIERA MAISON
YEAHHH BABY!!! 8 points :D
Vielen Dank für den Tipp mit dem Speicher. Kannst du mir auch sagen, wo man ihn kauft? Dann würde ich das gerne machen.
AntwortenLöschenIch danke dir tausend mal... ich glaube, dass das mein Problem ist!
Hallo liebe Monika ,
AntwortenLöschenhabe soeben gesehen das Du Dich bei mir als Leserin eintragen hast und deshalb heiße ich Dich gaaanz herlich Willkommen !!!
Danke für das tolle Rezept ... hört sich suuuuper lecker an und ja das Gefühl kenn ich wenn es pelzig wird an der Zunge !
Liebe Knuddelgrüße
Diana
Hey Du Liebe,
AntwortenLöschendas ist super lecker - ich kenne das als Milchmädchen. ... wobei ... das habe ich lange nicht gemacht. Also morgen los in den Supermarkt!
:-) Dir liebste Grüße und einen tollen Feiertag,
Steph