T H E R M O M I X
Meine Freundin hat einen Thermomix - ich leider nicht.
Macht aber nichts, denn das Rezept für dieses super leckere Brot
kann man ganz einfach auch ohne dieses Edel-Teilchen nachbacken.
Nach gefühlten 10 Jahren war ich letzens mal wieder auf einer Tupperparty -
(ich dachte schon, die seien ausgestorben!!!)
und dort habe ich mir die PENG-Schüssel gekauft.
Kennt ihr die? NEIN????
Für mich, die mit Hefeteig auf Kriegsfuß steht, ein
absolut unersetzbarer Gegenstand in meiner Küche.
Und ja - ich verwende Trockenhefe.
Sollte jemand von Euch kein Freund davon sein und
NUR frische Hefe verwenden, dürft Ihr mich
gerne aufklären, wo der Vorteil ist ;)
Mit eben dieser PENG-Schüssel habe ich dieses leckere Brot gebacken. Selbst mein Töchterlein, die eigentlich auf französische Landbrötchen steht ( vive la France ! ) bevorzugt mittlerweile mein selbstgebackenes Brot (und das ist ein ziemliches Kompliment)
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Das Mehl, die Trockenhefe, alle Körner, das Salz und die Prise Zucker in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel verrühren. Dann das lauwarme Wasser und den Essig hinzugeben. Alles mit einem Löffel oder einem Teigschaber zu einem Teig verkneten. Mit dem Deckel abtuppern und stehen lassen, bis der Deckel aufgeht.
Dann noch einmal den Teig verkneten und wieder mit dem Deckel abtuppern. Wenn der Deckel ein zweites Mal aufgegangen ist, den Teig herausnehmen, noch einmal auf der Küchenplatte per Hand durchkneten und in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben. (ich gebe immer noch ein paar Haferflocken auf den Boden der Form - schmeckt lecker! ).
Das Brot dann bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 1 Stunde im Ofen backen. Ich stelle immer noch ein Schälchen mit Wasser auf den Boden des Ofens, so wird das Brot schön saftig.
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Et voilà - fertig ist das reichthaltige, leckere und sättigende Brot!
Ich wünsche Guten Appetit.
Habt Ihr die Pfingsttage gut verbracht und ein wenig abschalten können?
Viele liebe Grüße
PS: Ich freue mich soooooo über jeden neuen Leser!!!
Herzlich Willkommen!!!
Und lieben Dank für die vielen netten Kommentare
Die ist für Euch - frisch aus dem Garten
Bonjour,
AntwortenLöschenIsch offe, es schmeckt? Es sieht wirklisch köstlisch aus!!
Und dazu ein Glas von meiner frischgekochten Erdbeermarmelade, das wär der Hit!
Liebste Grüße und bleib glücklich,
Sonja
Der Name des Tuppertopfes scheint Programm :-). Herzlichen Glückwunsch an den Namensgeber (und Du weißt ja, ich weiß, wovon ich spreche). Das Brot sieht lecker aus und hört sich köstlich an. Also wieder ein Fall für meine Mama (ich kann ja nicht backen). Wobei mir einfällt, dass sie noch gar nicht Sarahs Superkuchen gebacken hat. Na jetzt aber.
AntwortenLöschenLiebsten Dank für den Tipp und wie immer:
herzlichst,
Steph
Liebe Monika,danke fuer deinen lieben Komentar bei mir.
AntwortenLöschenIch habe heute frische und selber gebackene Pizza gegessen.Auch ich verwende Trockenhefe...warum auch nicht?schulterzucken.Dein Brot sieht verdamt lecker aus.Selber habe ich eine Brotbackmaschiene.Aber auch Kuchenformen mussten schon fuer meine Brotrezepte heralten.Und es sieht auch sehr deckoratiev aus.Schau wenn du magst in meinem Post mal bei Rezepten.Dort habe ich auch ein Brot in einem Tontopf gebacken das ist nicht nur verdamt lecker nein es sieht auch super gut aus.
glg Conny
Die dir einen guten Apettit wuenscht
Ok. Das sieht sehr lecker aus! Ich aber in Sachen backen bin ein totaler Loser! Aber ich merke mir das! :O)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Monika!
Dagi
Bitte nicht weiter sagen; ich hab noch nie Brot gebacken *schäm ! Aber ich glaub das ist das nächste was ich ausprobiere; allerdings ohne Pengschüssel und ohne Thermomix und MIT Trockenhefe. Je einfacher desto besser! Du siehst, ich stehe auf einfache Schachen.
AntwortenLöschenWünsch dir noch einen schönen Abend. Alles Liebe Sylvia
P.S. Na, hast du dich schon mit der Bedinungsanleitung von der TZ5 angefreundet*lach
@Sylvia: Bedienungsanleitung? Was ist das?? ;)
AntwortenLöschenOh je, ich denke, ich komme nicht drum herum
Liebe Monie,
AntwortenLöschendas wichtigste ist das du sie NEU kaufst in einem Gartencenter bitte bitte keine gebrauten benutzen.Die neuen dann gut waschen einen Halben Stunden in wasser legen(komplett) und dann mit Olivenoel gut dick einfetten und fuer 3 Stunden bei ich denke 180 c backen.Das ist nur beim ersten mal noetog dann kannst du sie fuer die negsten 100 Jahre verwenden...schmunzel
wenn du noch fragen hast melde dich!
glg Conny
huhu ich war mal tuppertante....ja ich war jung und brauchte das geld :O)))))))
AntwortenLöschenaber das ist schon laaaaaaaaaaaaaange her und dieses ultrateil( grins )Braucht mann glaub nicht aber die peng schüssel schon....!!!!
alles klar ......;O))))))
Hugs mona
Danke fürs Rezept ich werde es ganz sicher versuchen es sieht lecker aus
AntwortenLöschen♥-Doris
Guten Morgen liebe Monika,
AntwortenLöschenmmmmhhhh, ich steh total auf selbstgebackenes Brot!
Sonnige Grüße von Sandra
Liebe Monika, ich habe es mit dem Kalenderblatt noch mal überprüft und es stellte sich heraus, dass das Format auch von einer Druckereinstellung abhängig wäre, mein Mann hat mir
AntwortenLöschenseine Hilfe versprochen und bei dem kommenden Juli-Kalederblatt werden wir dann eine perfekte Vorlage liefern, die ich dann wahrscheinlich als PDF zum Download frei stelle :)Das Problem lag also nicht bei Dir!!!!!!!!!!!
LG alice
Hallo liebe Monika,
AntwortenLöschenum ein wenig Abwechslung reinzubringen, gehe ich zwischenduch immer mal auf den Stepper :O)
Dein Brot hört sich sehr gut an, am Schönsten ist immer der Geruch im Haus, wenn man Brot selber backt. Das hat so etwas Heimeliges, einfach schön.
ICh werd's testen.
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und ein tolles Wochenende,
liebe Grüße, Iris
Hiiiiihiiii natürlich kenne ich die Peng Schüssel.. und ich hab sie mind. 3 x...
AntwortenLöschenich liebe sie.. ohne der würde kein Hefeteig bei mir gehen..
dein Brot sieht sehr lecker aus.. und hört sich gut an..
hab es fein du Liebe..gggggggggglg Susi
Ja, die gute alte Pengschüssel! Wer noch nie auf einer tupperparty war hat echt was verpasst. Die Schüsseln sind jedenfalls genieal.
AntwortenLöschenUnd dieses saftige Brot sieht einfach nur köstlich aus.
LG Sbine
Liebe Monika
AntwortenLöschenDas sieht ja wirklich lecker aus! Am liebsten würde man sich eine Scheibe von Deinem frischen Brot abschneiden. Danke für das tolle Rezept.
Herzlichst grüsst Dich
Yvonne
Hallo liebe Monika.
AntwortenLöschenAlso ich benutze auch hin und wieder Trockenhefe und da steh ich zu ,-)
Meine Mutter hat auch diesen Thermomix und seit dem macht Sie ALLES mit dem Ding :-) Mag ja auch ein super Gerät sein, aber bis jetzt vermisse ich es in meiner Küche nicht ,-)
Süße Grüße
die Küchenfee
Liebe Monika!
AntwortenLöschenIch mag zwar nicht so gerne die Plastikschüsseln, aber selbstgebackenes Brot liebe ich und knete fast täglich in meiner Küche herum.
Danke für´s Rezept!!!
Liebe Grüsse,
Renaade
...also den thermomix, den kenn i net (les immer nur bei euch davon!)... aber eine tupperschüssel hab ich ;-) (ähm... vieeeele sogar!!)
AntwortenLöschendanke für das rezept! das brot sieht LECKER aus!!
lg nora (die ganz verliebt in dein headerbild mit den katzen(und frauerl-)pfoten ist ;-) )
Liebe Monika
AntwortenLöschenKürzlich habe ich mir dieselbe Frage über Tupper gestellt ;-) Aber es scheint sie tatsächlich noch zu geben... Diese Teigschüssel kenne ich noch von meiner Mutter - die gab es schon damals, als ich noch ein Kind war. Dein Brot sieht sehr lecker aus! Danke für das tolles Rezept! Ich backe hauptsächlich mit Frischhefe, habe aber immer auch ein paar Briefchen Trockenhefe im Vorrat.
Herzliche Grüsse
Doris
Hmmm, das hört sich aber lecker an!!!!!
AntwortenLöschenDa ich auch unser Brot oft selber backe werde ich dein Rezept in den nächsten Tagen mal ausprobieren. Übrigens backe ich auch meißtens mit Trockenhefe. Ist einfach praktisch!!!
So, ich wünsche dir ein tolles Wochenende. Gaaanz liebe Grüße Christiane.