Essen mit Freunden

Gestern Abend hatten wir unsere Freunde von unserer Kochrunde zu Gast.

Es ist immer so lustig mit den beiden Pärchen - wir treffen uns alle 3 Monate zum Essen.

Dieses Menü hatte ich mir für unseren Abend ausgedacht.

Alles Rezepte, die

- leicht vorzubereiten

- leicht und (fast) ohne Kohlenhydrate und

- schnell während der Gänge zuzubereiten

sind.

Morgens nach dem Frühstück habe ich das Radio aufgedreht

und in aller Ruhe schon einmal den Tisch gedeckt.

Dieses süßen Servietten habe ich letztens in einem Einrichtungsgeschäft gefunden.

Ich finde sie klasse!!!

Meine Lieblings-Teelichter dürfen natürlich nicht fehlen

DutZ Gläser sind einfach nur schön!!!

Für die beiden Raucher wurde auch auf der Terrasse vorgesorgt.

Ganz schön hart bei den Temperaturen abends ;)

Kürbis-Apfel-Cidre-Suppe mit Ziegenfrischkäse und Apfelspalten
eine tolle fruchtige Kombination - besonders mit dem Ziegenkäse

dazu gab es das "Tollkötter" Hausbrot

(Tollkötter ist ein bekannter Bäcker in unserer Stadt - das Brot ist sooo lecker!)

Thunfischfilet in Zimt-Sesam-Kruste auf Chili-Mango-Salat
hört sich ungewohnt an: Zimt-Sesam
schmeckt aber himmlich
aber besonders der Chili-Mango-Salat mit Koriander
wer kommt eigentlich auf solche Kreationen?

Hähnchenbrust mit Himbeer-Dijon-Soße
auch eine tolle Kombination,
das Hähnchenfleisch aus dem Ofen mit Rosmarin und Thymian
und der Sauce aus frischen Himbeeren, Dijon-Senf und Himbeergelee

ich bin normalerweise kein Fan von Fleisch mit Obst
aber dieses Gericht schmeckt super!!!

Da wir so in Stimmung waren, habe ich ganz vergessen, das Dessert zu fotographieren.

Daher hier nur ein "altes" Foto von meinem Post "iss schlauer". Dieses Mal gab es noch Mango Sorbet dazu, das ich allerdings gekauft habe.

  

Für unsere Gäste gab es noch ein kleines "Giveaway":

ein Glas selbstgemachtes Orangen-Aperol-Gelee

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900 ml frisch gepresster Bio-Orangensaft,

Zesten von 2 Orangen (mit einem Sparschäler dünn abschälen)

den Saft von 1 Zitrone und

500 Gelierzucker 2:1

in einem großen Topf verrühren

Die Mischung 45 Minuten stehen lassen, bis dass sich der Zucker gelöst hat. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.

Alles aufkochen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Dann 100 ml Aperol unterrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Das Gelee sollte schon leicht gelieren.

Das Gelee randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen.

Bei mir ergab dies 5 kleine und 1 großes Glas

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Habt Ihr den ROTEN FADEN in meinem Menü gemerkt?
In jedem Gericht waren Früchte anthalten!

Es war ein lustiger Abend:

lecker gegessen, viel gelacht, ein wenig getrunken und

glücklich ins Bett gegangen.

(vorher habe ich allerdings das Esszimmer noch "frühstücks-begehbar" gemacht, ich mag es nicht gerne, wenn morgens noch alles herumsteht)

Und wenn Ihr wissen wollt, was auf der Serviette angekreuzt wurde:

ALLES

ist das nicht ein großes Kompliment !!??

*smile*

Heute haben wir einen schönen Spaziergang in der Sonne gemacht

und am See einen leckeren Cappuccino in der Sonne genossen.

Traumwetter im Oktober!!!

Viele liebe Grüße